WORKS of 高遠商店【桜志津久作りに初参加】

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先月ぐらいのお話です。 * 毎年さくら祭りで出品される「桜志津久」(桜の塩漬け)。 移住前から存在は知ってましたが、どこかの工場で大量に作ってるものだと思っていました。 * 移住後始めての冬に「春になると桜摘みがある」と耳にして、何それ👀⁉️と楽しみにしていました。 * 翌年は会への登録が間に合わず、今年初参加🌸生憎さくら祭り自体は中止になってしまいましたが、来年のためにひっそりと行われました😌 * 「初めてだし、摘んでみたいでしょ😉」とおねーさま方からお声がけ頂き、もちろん摘ませて頂きました🌸 優雅にぷちぷち…ではなく、実際ははしごに登ったり、屋根に登ってぷちぷち🤣 * リスクをしょいながら、出来る限り綺麗な花びらのものを摘むという、意外と難易度高めのミッションでした✨ * 大量に摘まれた桜を更に選別。 水洗い等の工程をふんで、塩漬け用の樽にIN👀 * 実際自分で摘むとこからやると「来年美味しく綺麗に漬かりますように🙏✨」な気持ちが膨らみますね🤔 * 選別作業しながら、お茶に浮かべる・ごはんに混ぜる・お菓子作りに使う等、色々な使い方を教えてもらいました。 地元のレシピいっぱいつけてあげれば、買ってくれる人もあれこれ試せて楽しいんじゃないかな🤔❓と。 * そんな桜志津久、通販も可能です。 興味のある方はお問い合わせ下さい😊 せっかくなら今回色々聞いた利用用途のレシピを、独自につけてお送りしたいと思います👍 * 来春は少しは遠出が出来るぐらいの平和が戻ってくれればいいな✨ * #Pinz #伊那市 #高遠町 #ドッグカフェ #ペットホテル #デザイン事務所 #店内わんこok #完全予約制 #dog #pethotel #dogcafe #design #ペットは家族 #コロナに負けるな #桜志津久 #使い方はあなた次第😂😂

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